Entremet de « Petite Princesse » des Neiges

A l'occasion du 2ème anniversaire de la petite princesse d'un ami, j'ai réalisé un gâteau Reine des Neiges! Un entremet poire et caramel à base de biscuit joconde, bavaroise à la poire, et caramel mou aux amandes torréfiées, avec un petit peu de mousse au chocolat au milieu pour les gourmandes! Je vous donne ici … Lire la suite Entremet de « Petite Princesse » des Neiges

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Mousse bavaroise aux poires

C'est une recette extrêmement simple à réaliser et que vous pouvez utiliser à votre guise dans un dessert que vous créez ou tout simplement à déguster seule dans un petit ramequin, c'est délicieux! Matériel Batteur électrique Mixeur plongeant Thermomètre Maryse Fouet Ingrédients 6 g de gélatine en feuille 270 g de crème liquide entière bien … Lire la suite Mousse bavaroise aux poires