Petits choux

Depuis le temps que j'en avais envie, avec ma nouvelle cuisine et mon four adapté pour toutes sortes de cuisson, j'ai enfin pu tester les petits choux! Et pour une première fois, je suis vraiment contente du résultat! Ils sont super bons! J'ai choisi 3 parfums classiques, mais pour débuter,  c'est la base et c'est … Lire la suite Petits choux

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Le Succès de la Poire

Nouvelle recette ! Toujours avec de la poire, mais cette fois, je vous propose un entremet à base de biscuit succès (fait à partir de meringue et de poudre de noix, souvent utilisé comme base d'entremets), et de crème diplomate vanille (crème pâtissière gélifiée dont on allège la texture avec une crème fouettée). Biensûr, vous … Lire la suite Le Succès de la Poire