Le Grand Manuel du Pâtissier

Ce livre est LE livre pédagogique par excellence sur toutes les bases de la pâtisserie. C'est un cours sur les bases des gâteaux, entremets et autres douceurs que vous désirez réaliser sans vraiment trouver de recette adéquate. Ici, on vous donne les outils pour créer vos propres desserts. Chaque recette est expliquée, décortiquée, aussi bien … Lire la suite Le Grand Manuel du Pâtissier

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